非洲花園

2019-09-10

非洲花園以兩支單品衣索比亞咖啡豆為主角,以特別調配的方式帶給你更多不同的風味層次變化。 一支蘊含著日光曝光的豐沛感,一支經過水洗的潔淨感,在淺焙的烘製中,放大了非洲豆花果香調性的美味! 



使用非洲衣索比亞兩支不同處理法的單品咖啡豆,飽滿的花香從入口時綿長優雅,乾淨的口感卻有著多般風味層次的變化,整體來說果酸偏低、不苦,可說是一款相當耐喝的咖啡,其舒服的玫瑰花香,加上後段桃子、熱帶水果的甜感回甘,充分地表現非洲咖啡豆的特色。

我們總是打趣的說,雖然非洲炙熱的天氣難以栽種花朵,但這塊熱情大地卻滋養出了美麗的咖啡之花。 


  • 產區:衣索比亞
  • 品種:阿拉比卡
  • 處理法:一支日曬、一支水洗
  • 烘焙程度:淺焙
  • 建議粉水比:原則上為1:15 (ex 15g咖啡粉:225g水量)
  • 建議水溫:約88-90度C
  • 風味筆記:玫瑰花、桃子、柑橘、熱帶水果、蔓越莓 

非洲花園