雪冽圖

2019-09-11

雪冽圖 是位於衣索比亞柯契爾產區的一個小村落,我們精選出水洗的耶加雪夫,以淺焙的方式,烘烤出其柑橘、柚子等柑橘類的果香,同時其迷人的茉莉花香也會在品嚐之際繚繞在喉韻間,芬芳不已。



談到衣索比亞咖啡豆,不得不提「耶加雪夫」這支咖啡豆,可說是非洲咖啡豆的代表明星之一,其獨特的柑橘、花香風味獨樹一格。不過在衣索比亞地區,「耶加雪夫」還依可產區細分成「柯契爾(kochere)」、「瓦娜果(Wanago)」等等產區,各有其不同的風味。


我們的雪冽圖正是來自於「柯契爾」產區中的一個村落,村落的名稱便是「雪冽圖」(Chelelektu),對於剛開始入門精品咖啡的朋友來說,這支耶加雪夫是很好的選擇,其迷人的花果香,苦度較低,所以很順口,也不會有太明顯的酸度,喝起來十分愉悅與舒服。 


  • 接單現烘,確保咖啡新鮮品質
  • 精品咖啡豆/100%阿拉比卡
  • 產區: 衣索比亞.柯契爾
  • 品種:耶加雪夫G1
  • 處理法:水洗
  • 烘焙程度:淺焙
  • 風味筆記:柑橘、柚子、茉莉花
  • 建議粉水比:1:15 (可依個人喜好調整)
  • 建議水溫:92度C

雪冽圖