王者曼特寧

2019-09-11

濃郁厚實的口感是曼特寧特有的風味,但這支曼特寧的香氣非常棒,帶著奶油、堅果、焦糖、黑巧克力的風格,沉厚的氣息在鼻間與胸腔流竄著,彷彿能瞬間喚醒精神,十分推薦在早晨飲用,或是加點鮮奶也很不錯! 



這支咖啡豆來自蘇門答臘的亞齊產區,加幼山脈(Gayo)地區的當地小農生產。

基本上,蘇門答臘的咖啡豆多半都被稱作曼特寧,濃、厚、香、苦,是曼特寧的獨特個性。而在多款曼特寧咖啡中,我們精選了這支「王者曼特寧」推薦給大家,除了結合"征服者"的奶油焦糖堅果香,同時也擁有曼特寧的醇厚大人味,卻不會太過濃苦,飽滿的香氣加上滑順的口感,讓我們一喝就愛上。

為了很好的展現王者曼特寧的濃厚風味,我們的烘豆師採用中深焙,加深焙度,帶來很棒的炭焙香味。「富士直火烘焙」可能對某些人來說有些陌生,這類型的烘焙機器,主要以直火燒烤、均勻翻炒的傳統方式,締造咖啡美妙的風味。 他擁有類似"征服者"濃郁的可可風、焦糖堅果的香氣,也擁有藍眼曼特寧略帶青草香的濃厚韻味,卻不會那麼的煙燻厚苦,反而有著滑順飽滿的口感,是我們的最愛風味之一。 

若你喜歡像征服者、藍眼曼特寧這類濃厚系的咖啡香,請品嚐「王者曼特寧」的王者風範! 

  • 接單烘製,確保咖啡新鮮品質!
  • 精品咖啡豆/100%阿拉比卡
  • 產區:蘇門答臘.亞齊省(Aceh)
  • 品種:Gayo1、Gayo2、Typica
  • 生產者:加幼山脈(Gayo)地區當地小農
  • 海拔:1700-2000公尺
  • 等級:20目+、 G1
  • 處理法:刨濕法
  • 烘焙程度:中深焙(富士直火)
  • 風味:奶油、焦糖、太妃糖,餘韻的回甘強烈,細膩的水果風味
  • 建議粉水比:1:15(可依個人喜好調整)
  • 建議水溫:85-88度

王者曼特寧