波西塔諾的早晨

2019-09-11

這是想望咖啡 獨家的單品配方豆,以「起床時的晨間咖啡」為調配概念,我們精選了兩支中南美洲的精品咖啡豆,以較中深焙的烘焙程度來展現其濃郁厚實的口感,在醇香甘甜中帶來巧克力、焦糖、烘烤堅果的風味,讓你像沐浴在南義大利的晨間陽光。 



對烘豆師來說,混合數款咖啡豆來締造全新或獨特的風味絕對是一件不簡單的學問,配方也將會是最高的行業機密。配方豆在挑選時,烘豆師會依照他想呈現的風味層次來做不同的豆款組合,可能一開始喝的時候,風味較為平衡,但是在入喉之後,你可以開始感受到不同咖啡豆所展現的層次變化。

特別要強調的是,每個烘豆師其搭配的比例、豆子的烘焙曲線...等等因素影響,你喝不到完全相同的味道,也可以說,早午特調系列,是想望咖啡的獨家豆款,亦是你在外面喝不到的風味。

一早起床的迷濛,你是不是渴望聞到一股濃厚的咖啡香,醇香的咖啡味足以將你喚醒,溫和的苦度帶著尾韻的回甘。 

我們精選了兩支中南美洲的精品咖啡豆,分別來自薩爾瓦多與哥倫比亞, 並以較中深焙的烘焙程度來展現其濃郁厚實的口感,是一杯風味飽滿又芳醇的咖啡。


  • 接單現烘,確保咖啡新鮮品質
  • 國家 : 薩爾瓦多El Salvador 、哥倫比亞Colombia
  • 產區 :庇里牛斯、翡翠山
  • 品種 : 阿拉比卡
  • 處理方式 : 蜜處理
  • 烘焙度:中焙
  • 乾香氣:烤核桃、焦糖
  • 濕香氣:焦糖、巧克力、榛果
  • 風味口感:焦糖、巧克力、榛果,口感滑順,餘韻有牛奶巧克力香甜,溫度較低時有蔓越莓乾的酸甜感。
  • 咖啡粉與水的比例:1: 15
  • 研磨程度:中度研磨
  • 建議水溫:約88度C

波西塔諾的早晨